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Até pouco tempo atrás, alimentos diet e light eram apenas comercializados em farmácias e por isso seu consumo se restringia a somente à pessoas diabéticas. Mas com o passar do tempo este quadro mudou. Atualmente, devido à crescente procura por esses tipos de produtos, podemos encontrá-los em vários locais, como supermercados, padarias e lojas de conveniência. No entanto, ainda, a maioria dos consumidores não sabem diferenciá-los. Assim, quando se pensa nesses termos, logo vem á tona aquela velha pergunta: Qual a diferença entre os dois?
O que são alimentos diet?
Muitos consumidores acreditam que um produto diet é aquele que não contém calorias. Conforme explica a nutricionista Camila Radziavicius do Grupo Ana Rosa: "quando a palavra diet está presente em um rótulo significa que existe a ausência total de um ou mais ingredientes da fórmula original, que pode ser o açúcar, o sal, a gordura, ou algum outro nutriente.Por isso, nem sempre os alimentos deste segmento apresentam redução nas calorias”.
Um exemplo típico é o famoso chocolate diet; em seu processo de fabricação o açúcar utilizado é substituído por adoçante. O produto foi desenvolvido especialmente para diabéticos, porém, em geral, pessoas que querem emagrecer ou manter a forma acabam o consumindo. "O que muitas pessoas não sabem é que a troca do açúcar por adoçante faz com que os fabricantes adicionem mais gordura do que o normal priorizando manter sua textura habitual e, com isso, faz com que este tenha praticamente a mesma quantidade de calorias do chocolate normal" - explica Camila.
O que são alimentos light?
Os produtos light são aqueles que apresentam uma redução de pelo menos 25% da quantidade de um determinado nutriente ou calorias em relação ao original, ou seja, não são totalmente isentos como os diet, sendo essa a principal diferença entre eles. Por isso, esses alimentos não são indicados para dietas específicas.
Segundo a nutricionista, esses produtos são recomendados para pessoas que queiram diminuir as calorias da sua dieta e promover o emagrecimento.
Camila ainda ressalta a importância de não ingerir indiscriminadamente tais alimentos, pois mesmo possuindo um baixo valor calórico, se forem consumidos mais que do que o habitual, poderão ser propensos colaboradores para o aumento de peso.
Serviço:
Grupo Ana Rosa
www.grupoanarosa.com.br
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